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微波就像一把双刃剑

[发布时间:2018-03-01] [来源:科普中国-科学原理一点通] [关闭]

    微波是介于300到300000兆赫之间的一种电磁波,其波长范围比无线电波还微小,因此被称为微波。微波通过电与磁的相互转化,相互依赖,共存于电磁波中。正是由于电与磁的不断转换,才发生了能量的交换与贮存,而电磁的相互转换只有在动磁的情况下才能实现。微波就像一把双刃剑,既能造福于人类,也可能带来危害。所以说微波既是“天使”又是“恶魔”。

 

     为什么说微波是“天使”呢?

 

   微波能对生物体产生热效应,因此在医学上可以用它来对人体进行局部加热,这是一种有效的热疗方法。微波照射还可提高局部的新陈代谢,进而诱导产生一系列的物理化学变化,达到解疼镇痛、抗炎脱敏、促进生长等作用,因此常被用于治疗骨折、创伤、肺部和胰腺疾病等。在医学上还有微波诊断、微波治疗、微波解冻、微波解毒和微波菌等用途。

   除了如今几乎家家必备的微波炉,哨声微波水壶、微波烘干机等微波产品也已进入人们的日常生活;在工业方面,有微波焊接机、微波烟尘过滤器等;在通信方面,微波的可用频带宽、信息容量大,所以一些传送大信息量的远程设备都采用微波作为载体,全球定位系统就是利用平均分布在太空中围绕地球的6个圆形轨道上的24颗导航卫星所组成的;而无线通信如移动通信中的手机、非接触式射频识别卡等新技术都代表了微波技术的发展动向。

 

     怎么又说微波是“恶魔”呢?

 

    虽然微波有这么多功能,但是也会产生很大的危害。即使是较弱的微波能也可能造成人体头痛、烦躁、神经错乱、记忆减退等现象,稍强的微波照射则会造成人体皮肤灼伤、白内障、皮肤及内部组织严重烧伤甚至致死等现象。

   试验表明,当微波能量密度达到20瓦每平方厘米时,只需照射2秒钟,即可造成人体三度皮肤烧伤;达到80瓦每平方厘米时,1秒钟就可置人于死地。因此,微波又呈现出“恶魔”的一面,难怪国际上规定允许用于工业、科学、医学的微波加热专用频率,一般限制在915兆赫和2450兆赫之间。

 

 

     为什么微波炉广受欢迎?

 

   如今微波炉已成为人们快速烹饪的基本保障。和其他家用电器相比,微波炉的历史并不长,它最早出现在1980年的巴黎日用电器展览会上。由于操作简单,加热迅速,更由于当时人们对“微波”这个新名词还少有所闻,所以一下子就引起了轰动。

  微波炉加热食物的原理是,微波炉中装有能产生微波的磁控管,微波在密闭的炉腔内遇到金属炉壁产生反射,结果纷纷“射”向炉内的食材中。无论是蔬菜还是肉类,高频率的微波所产生的大量热能也会被食物所“没收”,食物就此“烧”熟。实验证明,微波烹饪的热效率高达80%,具有无烟、清洁、省电、保持食品营养价值等特点,同时还具有消毒作用。现代医学认为,要彻底杀灭细菌,3分钟内温度需迅速升高121摄氏度,这种要求在常规条件下是难以达到的,但微波炉却可以轻而易举地做到。

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